49 ans déjà !!!!
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Les Nouveautés 2013
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Erratum 1 Chef en Cuisine n°5Dans notre numéro 5 de la revue 1Chef en Cuisine, actuellement en vente, une lectrice nous a fait remarquer deux erreurs dans autant de recettes. Cliquer ici pour avoir accès aux pages corrigées.
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Anciennes revues
Un moment d’insouciance
Voici donc le temps des Fêtes dans une période qui pousse autant à la préoccupation qu’aux réjouissances. Ce moment rend encore plus nécessaire la volonté de vivre en harmonie sur une planète, la nôtre, qui suffirait au bonheur de tous ses habitants pour peu que ceux-ci veuillent bien ne pas trop se nuire, oubliant un peu les utopies antagonistes.
Pour en revenir à ces festivités et à notre magazine, Plaisir de la Maison parle évidemment de cette parenthèse magique de l’année. Pour nos Coups de cœur, nous avons par exemple choisi la très belle famille des cactées qui malgré leur aspect un peu “défensif” réussissent à faire des tableaux végétaux en mesure de décorer, de manière originale, une composition festive. Puis, dans nos reportages, nous verrons comment en Belgique, une superbe résidence et le parc qui l’entoure réussissent à faire de Noël une fête somptueuse, baroque, luxueuse et inoubliable. Une autre demeure, à Lodz cette fois, dresse également sa belle table pour un repas qui se prendra parmi des meubles anciens, des poêles imposants plaqués de faïence et des tableaux, reflétant ainsi l’âme d’une grande ville polonaise. Pour ce qui est de la table, importante, voire essentielle dans cette période de l’année, nous parlons d’un fromage superbe : le Comté. Des siècles de travail et une nature non contaminée en sont son composant essentiel, quant à son goût, il est simplement inimitable. Pour poursuivre dans la voie des plaisirs de la bouche, on trouvera des guides d’achat dédiés aux bons produits qui accompagnent les grands repas, les outils culinaires propres à faire des confections impeccables et, logiquement, des pages sur les belles et performantes cuisines qui font de la pièce centrale de la maison le paradis des saveurs et de la convivialité. Bien entendu, un certain nombre de pages sont consacrées aux cadeaux, car le moment le plus important de ces festivités se traduit par le fait d’offrir et de recevoir, deux manières extraordinaires de ressentir ce que nous voulons tous : l’amour. Heureuses Fêtes à tous nos lecteurs ! |
Toutes les recettes étape par étape..
Voici venu l’heureux temps où, parmi les nombreuses réjouissances et émotions que procurent les Fêtes, la cuisine trouve la place première qui lui revient de droit. On met alors les petits plats dans les grands en se promettant bien qu’après les agapes de fin d’année, une semaine de régime sera nécessaire pour remettre le corps en bon ordre marche. Mais bien manger dans cette période d’exception ne veut pas automatiquement dire se livrer aux pires excès. Cela peut aussi signifier que l’on cherchera des produits de meilleure qualité qu’à l’ordinaire et des recettes qui demandent plus de temps et plus d‘attention qu’à l’accoutumé. Il sera par exemple indiqué de confectionner l’inévitable saumon fumé de manière différente, d’insister sur de savoureuses entrées et de délicieux buffets froids pour la famille et les amis, d’accorder à la préparation de la dinde un soin tout particulier. Enfin, les gâteaux et les crèmes qui sont évidemment de la fête devront avoir une décoration à la hauteur de leur goût. C’est de cette myriade de confections festives et joyeuses dont parle ce numéro qui, par ses explications claires et ses photos assurera des recettes réussies. Très bonnes Fêtes à tous ! |
A GRANDS PAS VERS LE SOLEIL
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EDITO:
Nous entrons dans une belle saison, celle qui nous mène du printemps et de ses ultimes frimas aux marches de l’été. Le climat offre ce mélange de soleil et de température clémente qui sont l’idéal pour tous ceux qui veulent profiter de l’extérieur soit dans un jardin, soit sur une terrasse ou tout simplement en allant faire une belle promenade. De plus pointent à l’horizon les prochaines vacances et tout doit se préparer minutieusement et être fin prêt pour que celles-ci soient une réussite. Une idée de la période estive nous est donnée par une visite gourmande dans une délicieuse auberge qui donne sur le lac d’Annecy. Ici, trois générations de cuisiniers se sont succédés pour offrir à la fois des recettes prenant leur racines dans le terroir mais ne dédaignant pas toutefois l’innovation dans laquelle excelle l’actuelle cuisinière et héritière.
Mais puisque le temps nous permet encore de profiter largement de notre intérieur, notre Coups de cœur s’est intéressé au prince des salons, à la divinité des living-room : le canapé. De son esthétique, de ses matériaux et de la détente qu’il offre dépendent une bonne partie du confort de la demeure.
Nos reportages s’attachent par la suite à montrer des résidences où la nature est partout. A Menton d’abord, un peintre fou de végétal à fait de sa résidence un vaste tableau. Puis nous arrivons à une demeure de charme plusieurs fois séculaire encerclée par le vert et qui propose également des plats très anciens où les plantes jouent les premiers rôles. Enfin, et toujours dans une exubérance de fleurs et d’arbustes, nous visitons une terrasse et un appartement du dernier étage d’un immeuble planté en plein centre de la cité.
Notre guide d’achat s’intéresse quant à lui au dehors et au dedans. D’abord voici les lits et leur appareillage, tant il est indispensable que le tiers du temps de notre vie puisse se passer dans des conditions optimales. Puis, arrivents les superbes meubles d’extérieur qui nous invitent à une vie aérienne et aérée, les vérandas mais aussi les cuisines nouvelles et les salles de bains, joyaux de technologie et d’esthétique et enfin les éléments de chauffage, car c’est à la belle saison qu’il faut penser à s’équiper contre le froid.
Dans ce numéro vous retrouverez :
Nous entrons dans une belle saison, celle qui nous mène du printemps et de ses ultimes frimas aux marches de l’été. Le climat offre ce mélange de soleil et de température clémente qui sont l’idéal pour tous ceux qui veulent profiter de l’extérieur soit dans un jardin, soit sur une terrasse ou tout simplement en allant faire une belle promenade. De plus pointent à l’horizon les prochaines vacances et tout doit se préparer minutieusement et être fin prêt pour que celles-ci soient une réussite. Une idée de la période estive nous est donnée par une visite gourmande dans une délicieuse auberge qui donne sur le lac d’Annecy. Ici, trois générations de cuisiniers se sont succédés pour offrir à la fois des recettes prenant leur racines dans le terroir mais ne dédaignant pas toutefois l’innovation dans laquelle excelle l’actuelle cuisinière et héritière.
Mais puisque le temps nous permet encore de profiter largement de notre intérieur, notre Coups de cœur s’est intéressé au prince des salons, à la divinité des living-room : le canapé. De son esthétique, de ses matériaux et de la détente qu’il offre dépendent une bonne partie du confort de la demeure.
Nos reportages s’attachent par la suite à montrer des résidences où la nature est partout. A Menton d’abord, un peintre fou de végétal à fait de sa résidence un vaste tableau. Puis nous arrivons à une demeure de charme plusieurs fois séculaire encerclée par le vert et qui propose également des plats très anciens où les plantes jouent les premiers rôles. Enfin, et toujours dans une exubérance de fleurs et d’arbustes, nous visitons une terrasse et un appartement du dernier étage d’un immeuble planté en plein centre de la cité.
Notre guide d’achat s’intéresse quant à lui au dehors et au dedans. D’abord voici les lits et leur appareillage, tant il est indispensable que le tiers du temps de notre vie puisse se passer dans des conditions optimales. Puis, arrivents les superbes meubles d’extérieur qui nous invitent à une vie aérienne et aérée, les vérandas mais aussi les cuisines nouvelles et les salles de bains, joyaux de technologie et d’esthétique et enfin les éléments de chauffage, car c’est à la belle saison qu’il faut penser à s’équiper contre le froid.
Dans ce numéro vous retrouverez :
- Rubrique Nouveautés
- Rubrique créateur :
- Boutiques : Bleu comme Bleu
- Coups de cœurs : "Dites-le avec les fleurs"
- Résidences
- Dossiers : Meubles d'extérieur, Vérandas, Cuisines, Salles de bain, Canapés.
Du vert comme seule couleur !
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EDITO:
Les insectes à ailes ou à pattes ont repris possession du jardin sans que personne ne sache où ils avaient passé l’hiver. La nature démontre une fois de plus sa force et sa vitalité par une éclosion constante qui lui fait d’un jour à l’autre changer de visage. Ce miracle nous enchante tous les ans et fait probablement du printemps la plus belle saison de l’année.
Plaisir de la maison ne pouvait que se mettre à l’unisson de cette exubérance. Nos Coups de cœur se consacrent à l’image de la fleur dans la demeure, que celle-ci soit imprimée sur les draps ou les couettes, ou encore sur les canapés, la vaisselle, les tapis et autres objets. Pour continuer dans les fleurs, mais aussi dans les oiseaux et les papillons, nous montrons le travail extrêmement délicat d’une créatrice qui manie le verre, le bois, le métal et la feuille d’or avec une belle dextérité. Par la suite, un reportage sur un jardin enchanté à Menton nous fera voir des plantes venues des Indes dont l’enchevêtrement, soigneusement étudié, forme une architecture végétale unique. Puis, dans le Périgord, un jardin à la française, patiemment sculpté, exhibe fièrement ses topiaires de toute beauté. Dans le guide d’achat, nous retrouverons ce qui fait la vie du jardin : les indispensables barbecues, les gais meubles d’extérieur, la décoration, les outils du végétal, les luminaires, les doux parquets pour le dehors et les pergolas et vérandas. A propos de ces dernières, un intéressant reportage nous fera visiter l’atelier d’un fameux constructeur de vérandas à l’ancienne et nous mesurerons mieux quel temps il faut et quel savoir-faire est nécessaire pour construire cette merveilleuse structure qui nous abritera été comme hiver. Enfin, dans le dernier cahier arrivent les piscines. Elles procurent aujourd’hui une gamme très diversifiée et l’on pourra opter pour une classique et rectangulaire, une autre aux formes curvilignes, à moins que l’on ne choisisse un bassin bio qui ressemblera à un petit lac où tout autour court la végétation. Quelques pages sur de beaux abris de piscine clôtureront ce survol d’un secteur qui prend de plus en plus d’importance.
Dans ce numéro vous retrouverez :
EDITO:
Les insectes à ailes ou à pattes ont repris possession du jardin sans que personne ne sache où ils avaient passé l’hiver. La nature démontre une fois de plus sa force et sa vitalité par une éclosion constante qui lui fait d’un jour à l’autre changer de visage. Ce miracle nous enchante tous les ans et fait probablement du printemps la plus belle saison de l’année.
Plaisir de la maison ne pouvait que se mettre à l’unisson de cette exubérance. Nos Coups de cœur se consacrent à l’image de la fleur dans la demeure, que celle-ci soit imprimée sur les draps ou les couettes, ou encore sur les canapés, la vaisselle, les tapis et autres objets. Pour continuer dans les fleurs, mais aussi dans les oiseaux et les papillons, nous montrons le travail extrêmement délicat d’une créatrice qui manie le verre, le bois, le métal et la feuille d’or avec une belle dextérité. Par la suite, un reportage sur un jardin enchanté à Menton nous fera voir des plantes venues des Indes dont l’enchevêtrement, soigneusement étudié, forme une architecture végétale unique. Puis, dans le Périgord, un jardin à la française, patiemment sculpté, exhibe fièrement ses topiaires de toute beauté. Dans le guide d’achat, nous retrouverons ce qui fait la vie du jardin : les indispensables barbecues, les gais meubles d’extérieur, la décoration, les outils du végétal, les luminaires, les doux parquets pour le dehors et les pergolas et vérandas. A propos de ces dernières, un intéressant reportage nous fera visiter l’atelier d’un fameux constructeur de vérandas à l’ancienne et nous mesurerons mieux quel temps il faut et quel savoir-faire est nécessaire pour construire cette merveilleuse structure qui nous abritera été comme hiver. Enfin, dans le dernier cahier arrivent les piscines. Elles procurent aujourd’hui une gamme très diversifiée et l’on pourra opter pour une classique et rectangulaire, une autre aux formes curvilignes, à moins que l’on ne choisisse un bassin bio qui ressemblera à un petit lac où tout autour court la végétation. Quelques pages sur de beaux abris de piscine clôtureront ce survol d’un secteur qui prend de plus en plus d’importance.
Dans ce numéro vous retrouverez :
- Rubrique Nouveautés
- Rubrique créateur :
- Boutiques : Zoeppritz, Madura
- Coups de cœurs : "Dites-le avec les fleurs"
- Résidences
- Dossiers : Meubles d'extérieur, Vérandas, Luminaires, Barbecues, Outils du jardin, Vases et pots et sols d'extérieur.
- Piscines et bassins naturels.
édito - n°354
Evocations d’autres temps
Un paysage apaisé, du ciel, de la nature, des maisons parsemées de-ci, de-là et qui ne dévorent pas tout l’espace... C’est un peu à cette vision idyllique de la campagne que nous nous référons dans ce numéro. Il nous manque toutefois le son, celui des cloches d’une petites église ou le cocorico d’un coq qui s’est réveillé trop tard, pour clore en beauté ce tableau !
Les trois résidences, dont deux fort anciennes, que nous présentons ont traversé et accompagné leur campagne depuis des siècles, voire pour l’une d’elles, depuis l’époque romaine tardive. A travers leur architecture et leurs transformation, on peut sentir le temps qui passe et qui a passé, ce qui fait tout leur charme et leur solennelle beauté.
Mais avant ces reportages, nous nous intéressons, sans possibilité de nous tromper, à la plus belle des fleurs : la rose. Non seulement elle est la perfection faite fleur, mais de plus elle présente une variété impressionnante de types, propres à embellir un intérieur ou à faire vivre un jardin, voire les murs extérieurs d’une demeure.
Puis nos Coups de cœur s’intéressent à un élément de la décoration absolument essentiel pour la maison : le tapis. Là aussi, la diversité est de rigueur et une certaine jubilation s’empare des créateurs et designers lorsqu’il s’agit d’inventer des motifs et des couleurs pour ces rectangles, ou ces cercles, ou ces formes variées qui sont en mesure, une fois posés sur le sol, d’ennoblir et de réveiller superbement n’importe quelle pièce. Pour ce qui est de la décoration, nous verrons en fin de revue comment, en montagne, dans le plus grand domaine skiable du monde des 3 Vallées, toutes les tendances du design, qu’il soit moderne ou plus classique sont exploitées avec bonheur. Bien sur les beaux meubles et objets de la campagne sont racontés dans notre guide d’achat avec la déco, les cuisines et le jardin. Nos villes ne sont cependant pas oubliées avec une rubrique consacrées aux belles douches, toujours plus riches de technologies et donc de bien-être.
La redaction.
Un paysage apaisé, du ciel, de la nature, des maisons parsemées de-ci, de-là et qui ne dévorent pas tout l’espace... C’est un peu à cette vision idyllique de la campagne que nous nous référons dans ce numéro. Il nous manque toutefois le son, celui des cloches d’une petites église ou le cocorico d’un coq qui s’est réveillé trop tard, pour clore en beauté ce tableau !
Les trois résidences, dont deux fort anciennes, que nous présentons ont traversé et accompagné leur campagne depuis des siècles, voire pour l’une d’elles, depuis l’époque romaine tardive. A travers leur architecture et leurs transformation, on peut sentir le temps qui passe et qui a passé, ce qui fait tout leur charme et leur solennelle beauté.
Mais avant ces reportages, nous nous intéressons, sans possibilité de nous tromper, à la plus belle des fleurs : la rose. Non seulement elle est la perfection faite fleur, mais de plus elle présente une variété impressionnante de types, propres à embellir un intérieur ou à faire vivre un jardin, voire les murs extérieurs d’une demeure.
Puis nos Coups de cœur s’intéressent à un élément de la décoration absolument essentiel pour la maison : le tapis. Là aussi, la diversité est de rigueur et une certaine jubilation s’empare des créateurs et designers lorsqu’il s’agit d’inventer des motifs et des couleurs pour ces rectangles, ou ces cercles, ou ces formes variées qui sont en mesure, une fois posés sur le sol, d’ennoblir et de réveiller superbement n’importe quelle pièce. Pour ce qui est de la décoration, nous verrons en fin de revue comment, en montagne, dans le plus grand domaine skiable du monde des 3 Vallées, toutes les tendances du design, qu’il soit moderne ou plus classique sont exploitées avec bonheur. Bien sur les beaux meubles et objets de la campagne sont racontés dans notre guide d’achat avec la déco, les cuisines et le jardin. Nos villes ne sont cependant pas oubliées avec une rubrique consacrées aux belles douches, toujours plus riches de technologies et donc de bien-être.
La redaction.
